“泰思咪”牌青海拉面

1.项目简介

青海拉面现已覆盖全国280个城市，年创收超百亿，拥有广泛的消费群基础和市场认可度。2002年11月，中国社会科学院考古专家在青海喇家遗址考古发现了一碗迄今为止世界上最古老的面条，它的历史足有4000年，成为民和最为悠久的历史文化之一。而4000年后的今天，青海海东以数以万计的“拉面馆”为载体，将“牛肉拉面”从“面文化”的发源地“拉”向全国，逐步发展成贫困地区的群众脱贫致富奔小康的模式——“拉面产业”。 近 30多年来，海东籍拉面从业人员乘着改革开放的春风，凭着一股敢闯敢拼的劲头，走上了一条拉面致富路，如今19万海东籍拉面人在全国280多个城市开办了3.2万余家拉面店，年收入已超过100亿元，成为全市乃至全省、全国脱贫攻坚工作中的亮点，‘拉面之乡’已成为海东在全中国一张响亮的金名片。在拉面人的不懈拼搏和各级政府的倾力扶持下，“青海拉面 ”已然成为我国餐饮行业中不可或缺的一部分。

2.产品介绍

公司现主营产品为“泰思咪”牌青海拉面，方便面、青稞方便面、青稞类饼干等青稞类清真食品正在研发中 ，同时计划拓展辣酱、食醋、果蔬和牛羊肉制品，形成多元化青海特色清真食品产品结构，助力循化县食品产业结构优化升级。

3.技术水平、创新点

公司的青海拉面生产技术采用传统工艺与现代化生产管理相结合的模式，在沿用青海拉面几千年的传统制作手法的基础上 ，采用现代化批量生产技术，在保证拉面口感的前提下，提高生产能力和生产品质，带动传统的青海拉面实现现代工业规模化、智能化生产。

将传统拉面生产工艺进行工业化、科技化升级，打造速食拉面产品，让过去只能在面馆里吃到的青海拉面走进千家万户 ，提高产品食用的便捷性、安全性，实现青海老面更深层次和更广范围的市场渗透和市场下沉。

青海拉面产业是海东市支柱产业，也是脱贫致富的政策产品 ，循化县有的放矢的帮扶政策助推了拉面产业的更好发展。“一碗小小的拉面‘拉’出了脱贫致富的大产业，政府与群众拧成一股绳，积极探索出拉面产业扶贫路子，可谓是收效颇丰。

2021-03-01